Quand les feuilles tombent et que les pulls reviennent, rien de tel qu’un Pumpkin Spice Latte maison pour se plonger dans l’automne. Pas besoin d’ingrédients compliqués ni de sirop industriel : juste du café, un peu de courge et quelques épices pour une tasse pleine de douceur.
🎃 1. Le goût de l’automne dans ta tasse
Le Pumpkin Coffee c’est ce mélange parfait entre le café corsé, la purée de courge onctueuse et les épices réconfortantes. Un goût doux, légèrement sucré, avec cette touche de cannelle qui sent bon la saison des plaids.
Chaque gorgée évoque la tarte à la citrouille, les dimanches pluvieux et l’envie de rester au chaud. Bref : un café qui réchauffe autant le cœur que les mains.
☕ 2. La recette la plus simple du monde
- 1 espresso (ou 100 ml de café filtre corsé)
- 150 ml de lait (vache ou végétal)
- 1 c. à soupe de purée de courge
- ½ c. à café de mélange d’épices (cannelle, gingembre, muscade, clou de girofle)
- 1 c. à café de sucre, miel ou sirop d’érable
👉 Préparation :
Fais chauffer le lait avec la purée, les épices et le sucre à feu doux.
Verse ton café dans un mug, ajoute le lait chaud épicé, puis mélange doucement.
Termine avec un nuage de chantilly et une pincée de cannelle… et c’est prêt !
🍂 3. Les variantes à tester
- Version vegan : lait d’avoine barista + chantilly coco.
- Version plus corsée : double espresso pour un goût intense.
- Version express : sans purée de courge, avec une pointe de compote de potiron.
Quel que soit ton choix, le résultat est toujours le même : un latte doudou à savourer devant la pluie.
💡 4. Le bon café pour ton Pumpkin Latte
Pour que le goût reste équilibré, choisis un café medium-sombre : il offre du corps sans masquer les épices. Nos cafés d’automne Gemmari, torréfiés par La Torref’Box, s’y prêtent parfaitement.
Chaque mois, nos abonnés reçoivent des cafés frais et variés, parfaits pour ce genre de recette maison. Résultat : ton latte sent l’automne, mais a le goût du café fraîchement torréfié.
🎯 5. Le petit rituel qui fait du bien
Ce n’est pas qu’une boisson. C’est une pause. Le moment où tu ralentis, où tu respires, où tu profites. Et ça, c’est ce que le café devrait toujours être.
Prends ta tasse, ton pull préféré, et laisse l’automne commencer.