Vous avez reçu une box de café, vous regardez les sachets… et vous tombez sur ces deux mots : Arabica et Robusta.
Est-ce que l’un est meilleur que l’autre ? Est-ce que cela change vraiment le goût ?
Pas d’inquiétude : on vous explique simplement.
Arabica : le café tout en finesse
L’Arabica, c’est le café des amateurs de douceur.
On le trouve surtout en altitude. Il pousse lentement, il est plus fragile… mais il en vaut la peine.
- Goût : doux, parfois fruité, floral, plus subtil
- Caféine : plus faible (environ 1,2 %)
- Prix : plus élevé, car plus délicat à produire
C’est celui qu’on retrouve le plus souvent dans les cafés de spécialité. Il plaît à ceux qui aiment déguster, prendre leur temps.
Robusta : le café qui vous réveille
Le Robusta porte bien son nom. Il pousse plus vite, à basse altitude, et il résiste mieux aux maladies.
Il donne un café plus intense, plus corsé, avec une belle crema.
- Goût : plus fort, plus boisé, parfois un peu amer
- Caféine : plus élevée (environ 2 à 2,5 %)
- Prix : plus abordable
Arabica ou Robusta : faut-il choisir ?
Pas forcément. Beaucoup de torréfacteurs créent des mélanges, appelés blends, avec les deux types de grains.
Par exemple, un café avec 80 % Arabica et 20 % Robusta peut être à la fois aromatique et puissant.
C’est un bon compromis si vous aimez la douceur mais cherchez un café avec un peu plus de corps.
3 questions fréquentes
- Quelle est la vraie différence entre Arabica et Robusta ?
- 👉 Le goût (subtil vs corsé) et la teneur en caféine (faible vs forte).
- Quel est le meilleur ?
- 👉 Il n’y a pas de meilleur. Tout dépend de vos goûts et de vos moments de consommation.
- Peut-on mélanger les deux ?
- 👉 Oui. Et c’est souvent ce qu’on fait pour créer un café équilibré.
En résumé
Avec la Torref’Box, nous ne cherchons pas à vous imposer un style de café.
Nous voulons surtout vous faire découvrir, chaque mois, ce que vous aimez vraiment.
Alors Arabica, Robusta… ou les deux : goûtez, comparez, testez.
Vous verrez, votre palais saura vous répondre.